春日渐暖，时入四月，雨水亦随之增多。无论南方或北方，空气湿度均显著提升，诸多中老年朋友易感身体不适。或有晨起头昏脑胀，身重乏力，不欲活动者；或有面部眼睑浮肿，精神不振者；亦或食欲不振，腹胀便溏，排便粘腻难冲者。凡此种种，多为体内湿气过重所致。
中医素有“祛湿先健脾”之说。体内湿气能否顺利排出，脾胃功能强弱至关重要。脾胃犹如身体内部的运化工厂，负责代谢体内多余水分。若脾胃虚弱，则水湿滞留体内，令人倍感疲惫笨重，诸事不顺。欲安然度过潮湿四月，无需繁复补品，亦无需巨额花费，只需在家常备几碗健脾祛湿汤，温和滋养，持之以恒，身体自会轻盈舒畅。
现特为中老年朋友奉上三款健脾祛湿汤，食材寻常易得，制作简便快捷，性质温和不刺激，不同体质者皆可从中觅得适合自身之佳品。
一、五指毛桃土茯苓祛湿汤：全家皆宜，安心之选
此汤在南方家庭颇为常见，素有“祛湿通用汤”之美誉。其最大优势在于性质平和，不偏寒不偏燥，无论是平时畏寒的寒湿体质，抑或易上火的湿热体质，皆可放心饮用。
食材准备：
五指毛桃三十克，土茯苓十五克，茯苓十五克，炒薏米二十克，赤小豆二十克，去核红枣三颗，猪脊骨五百克，生姜三片。
制作步骤：
1.猪脊骨冷水下锅，加入一片生姜，大火煮沸后撇去表面浮沫，捞出后用温水冲洗干净。
2.所有煲汤食材用清水简单冲洗，一同放入砂锅或电炖锅中，加入足量清水，完全没过食材。
3.先以大火将水烧开，再转小火慢炖一小时。若使用电炖锅，则直接选择煲汤模式即可。
4.起锅前加入少量食盐调味，清淡之味最养人。
此汤所用五指毛桃，素有“南方黄芪”之称，能补气健脾，增强身体活力。搭配土茯苓与茯苓，双重祛湿，专克春末身重乏力、嗜睡不醒之状态。薏米经小火炒制，寒性降低，不伤脾胃。祛湿应选用赤小豆，而非平日煮粥所用红小豆，购买时务必辨清。
二、山药芡实莲子瘦肉汤：脾胃虚弱者之福音
部分中老年朋友脾胃较为虚弱，稍食寒凉之物便觉肠胃不适，大便稀薄，不敢轻易尝试祛湿汤。此汤以健脾为主，祛湿为辅，食材皆为温和之品，几乎不含寒凉之物，专为脾胃虚弱人群量身打造。
食材准备：
铁棍山药一根，芡实十五克，炒薏米十五克，去芯莲子十五克，瘦猪肉三百克，生姜两片。
制作步骤：
1.瘦肉冷水下锅焯水，煮沸后撇净浮沫，捞出洗净备用。铁棍山药去皮切成滚刀块，浸泡于清水中，以防变黑。
2.除山药外，其余食材一同放入锅中，加入足量清水，大火烧开后转小火慢炖四十分钟。
3.加入切好的山药块，继续小火炖煮二十分钟，起锅前加入少量食盐调味。
铁棍山药、芡实、莲子皆为经典健脾食材，能逐步增强脾胃运化能力，从根源上减少湿气堆积。此汤口感温润，不油不腻，老少皆宜。不喜食肉者，可将瘦肉去除，直接熬制素汤，同样美味养脾。
三、冬瓜陈皮海带排骨汤：消水肿，祛湿热
四月气温回升，部分人易出现面部出油、口苦、身体浮肿、小便色黄等症状，此多为湿热偏重之表现。此汤清爽利水，有助于排出体内多余水分，消除水肿，清理湿热。
食材准备：
带皮冬瓜五百克，干海带一小把，陈皮一瓣，排骨三百克，生姜两片。
制作步骤：
1.排骨冷水下锅焯水，去除血沫后洗净。干海带提前泡发，清洗干净后切成小段。冬瓜保留外皮，切成大块。陈皮用温水泡软，刮去内部白瓤，以减少涩味。
2.除冬瓜外，所有食材放入锅中，加入足量清水，大火烧开后转小火慢炖四十分钟。
3.加入冬瓜块，继续炖煮二十分钟，加盐调味即可饮用。
冬瓜带皮祛湿效果更佳，切勿削去。冬瓜性质偏凉，搭配陈皮与生姜，可中和其寒性，保护脾胃。平时畏寒、脾胃虚寒、大便稀薄者，此汤不宜多饮，煲煮时可酌情增加生姜用量。
四月祛湿，谨记以下要点：
欲求祛湿之效，不可仅依赖汤品，生活细节亦至关重要。
祛湿之核心在于健脾。切忌长期饮用寒凉的下火利水汤，此举易损伤脾胃阳气，反致湿气愈重。中老年人养生，以温和稳妥为上，不伤身为首要原则。
煲汤时宜清淡少盐。过咸之食会加重身体水湿代谢负担，亦不利于心脑血管健康。保持清淡口味，方能使汤品营养更易为身体吸收。
养成良好生活习惯，祛湿效果事半功倍。尽量少饮冰饮、冰水、冰粥，寒凉食物最伤脾胃。尽量避免熬夜，保证充足休息，使脾胃有充分时间自我修复。平时多出门散步、慢走、打太极，适当运动可促进气血循环，助身体排出湿气。
上述三款健脾祛湿汤，制作简单，食材常见，无需复杂技巧，在家即可轻松炮制。坚持饮用一段时间，脾胃日渐强健，湿气渐次排出，身体轻盈，精神焕发，整个人都会倍感清爽舒适。衷心祝愿每位朋友都能在这个春天养好脾胃、祛除湿气，健康舒心地度过每一天。
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